豆乳でちゃんぽん麺
保育園栄養士のご飯 @cook_40104174
野菜がたっぷりとれる市販のスープを使わないちゃんぽん麺です
このレシピの生い立ち
市販のスープはあまり体に良くないので自分でスープを作り、冷蔵庫のお掃除にあまり野菜を入れて、一人ランチに。
豆乳でちゃんぽん麺
野菜がたっぷりとれる市販のスープを使わないちゃんぽん麺です
このレシピの生い立ち
市販のスープはあまり体に良くないので自分でスープを作り、冷蔵庫のお掃除にあまり野菜を入れて、一人ランチに。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
少し深めのフライパンで豚肉を炒め火が通ったら野菜を加える。麺を茹でる用のお湯を沸かす。
- 3
２に豆乳以外の調味料、水を加え煮る。野菜のシャキシャキを残す。
- 4
麺を茹でる。
- 5
茹で上がった麺を水で締め、丼ぶりに入れる。
- 6
野菜を炒めたフライパンに豆乳を加える。火を通しすぎると豆乳が固まるので注意しながら温める。
- 7
麺を入れた丼ぶりに野菜とスープを盛り付けて完成
コツ・ポイント
豆乳を温めすぎないこと！
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toyopmami -
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