簡単鶏ハム♡
naomoon527 @cook_40252366
胸肉１枚。何しようか迷った時に。
1度作ったら忘れない分量。
材料＆調味料全て1の超簡単レシピ！！
このレシピの生い立ち
クレージーソルトやセージや色んなハーブのハムも美味しいですが、それらのハーブがない時ローリエ1枚でもハムの香り付けになります♡
簡単鶏ハム♡
胸肉１枚。何しようか迷った時に。
1度作ったら忘れない分量。
材料＆調味料全て1の超簡単レシピ！！
このレシピの生い立ち
クレージーソルトやセージや色んなハーブのハムも美味しいですが、それらのハーブがない時ローリエ1枚でもハムの香り付けになります♡
作り方
- 1
鶏胸肉をジップロックなどの袋に入れて
粗塩＆三温糖を振りかけ揉み込む
ローリエを入れて空気を抜き1晩冷蔵庫で寝かせる - 2
1晩寝かせた鶏胸肉を袋から取り出して
皮目を外側にしてクルクル巻く。ローリエを貼り付けるようにする -
- 3
鶏胸肉をサランラップでキッチリ巻きジップロックの袋に入れて空気を抜く
-
- 4
ステンレスなどの保温性の高い鍋に水を沸騰させて
ジップロックに入れた鶏胸肉をころがしながら5分程煮る - 5
火を止めて鶏胸肉が浮かないように皿などで重石蓋をして鍋に蓋をして３時間以上時間放置する
- 6
取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたらスライスして出来上がり♡今回は飾り切りキュウリと前菜風に盛り合わせ♡
-
- 7
『鶏ハム』の人気検索でトップ10入りしたようです。
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
巻く時はキツめに巻く
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