作り方
- 1
コンソメジュレを作る。水とコンソメを耐熱容器に入れてレンジ500ｗ-2分。水にふやかしたゼラチンを溶かし冷凍庫で冷やす。
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- 2
エビと帆立を塩茹でする。塩を多めに振って白ワインと温める。氷水にとり、茹で汁はボルシチへ濾す。[ID：19970190 ]
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- 3
コンソメゼリーを大きめの角切りにします。(ホイッパーでくずしても良いです。) カップの底にしく。
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- 4
しっかり洗ったパプリカを小さめな角切りにします。
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- 5
エビ，帆立，ディルを飾ったら完成☆
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コツ・ポイント
冷凍庫の様子を確認する☆時間があるときは冷蔵庫で大丈夫です。
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