なすとピーマンの煮物
りんご。。。 @cook_40162501
少し甘めの味付けですが、ご飯が進む一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
義理の母が夏場に、玉ねぎじゃなく、十六ささげで作ってくれたのがとても美味しいかったんですが、今回はささげが無かったので、家にあった玉ねぎで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分、横３等ぶんの６等分に切り、ピーマンは、縦横半分の4等分、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
鍋に大５のごま油を入れて、１の材料を炒める。
- 3
油がまわったら、☆の調味料を加え、ふたをして、中火で煮る。
- 4
途中、何度か味がまんべんなくなじむように、かき混ぜ、しっかり火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
油が少ないと、なすが変色するので、しっかりなすに油がなじむようにして下さい。
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