海鮮トマト鍋

Name: 海鮮トマト鍋
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たら 4切れ; 海老 8尾(お好みで); お好みの貝(今回ははまぐり使用) 8個(お好みで); お好みのきのこ(今回は白まいたけとエリンギ) 2パック; なす 3本; 玉ねぎ 1個; キャベツ 1/4個; ほうれん草 1/2束; ニンニク 2かけ; オリーブオイル 大さじ2; ホールトマト缶 １缶; 水 トマト缶2個分; 白ワイン 50cc; コンソメ(固形) ２個; 塩・こしょう 適量

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fumihappy @cook_40123943

まだまだ寒い日が続くので、作ってみました♪女性には嬉しいトマト鍋♪
このレシピの生い立ち
寒い夜だからこそ美味しい一品♪

まだまだ寒い日が続くので、作ってみました♪女性には嬉しいトマト鍋♪
このレシピの生い立ち
寒い夜だからこそ美味しい一品♪

材料

3～4人分

たら 4切れ
海老 8尾(お好みで)
お好みの貝(今回ははまぐり使用) 8個(お好みで)
お好みのきのこ(今回は白まいたけとエリンギ) 2パック
なす 3本
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4個
ほうれん草 1/2束
ニンニク 2かけ
オリーブオイル大さじ2
ホールトマト缶１缶
水トマト缶2個分
白ワイン 50cc
コンソメ(固形) ２個
塩・こしょう適量

作り方

1

お鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニク香りが出るまで炒める。
2

トマト缶と水を入れて、ホールトマトを潰しながら煮たたせる。
3

煮たってきたら、白ワインを入れてさらに煮たたせ、塩・こしょうで味を整える。
4
食べやすい大きさに切ったお好みの具材(海鮮や野菜)を入れて、沸騰したらお鍋の出来上がり。
5
〆はパスタがおすすめです♪

コツ・ポイント

魚介からしっかりだしが出るので、スープはじゃっかん薄いかなぁ、くらいがおすすめです。

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レシピ作者

fumihappy @cook_40123943

2016/03/14 14:43に公開

こんにちは‼東京でOLしながら、最近はフードコーディネーターのお仕事もしているFumiです。アメーバブログもやっています！是非遊びに来てください♪「ふんぎふんぎ～東京OL Fumiのお料理ブログ～」http://ameblo.jp/happycookinglife/好きな食べ物はきのこ♪「ふんぎ(英語:fungi)=きのこ」でブログのネーミングしました。

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