【ご飯が進む☆】じゃがいものきんぴら風
パーーーたん @cook_40260448
ご飯が進む♡
出汁のきいた美味しい具だくさんきんぴら風♡
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えて貰った、旦那家が大好きなおかずレシピ。わたしも大好き！
覚書です。
【ご飯が進む☆】じゃがいものきんぴら風
ご飯が進む♡
出汁のきいた美味しい具だくさんきんぴら風♡
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えて貰った、旦那家が大好きなおかずレシピ。わたしも大好き！
覚書です。
作り方
- 1
ニンニク、ショウガ、鷹の爪を油で炒める。
鷹の爪は、タネを入れると辛くなるので注意。 -
- 2
細切りにした豚肉をすぐに入れて、火が通ったら野菜を入れる。
ニンジン、ピーマン、じゃがいも、全て細切り。 -
- 3
じゃがいもが、うっすら透き通ったら、こんにゃくをねじこんにゃくにして加える。
-
- 4
砂糖、酒、醤油を加え、野菜が浸るより少ないくらい水を入れる。
水を入れたら和風だしを加える。 -
- 5
強火で汁気がなくなるまで一気に煮る。
-
- 6
仕上げにみりんを大さじ2くらい入れて照りを出す。
味を見ながら塩を足す。 - 7
最後にゴマをふって、香り付けにごま油をひとまわしして出来上がり(丿^ω^ヽ)
-
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れしないように、ダラダラ煮ずに強火でささっと！
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その他のレシピ
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