なすとハム卵のポン酢炒め♪
ハロー☆ママ @cook_40239824
ポン酢でサッパリ～ゴマ油の風味もいい感じ♪
しめじ入れて少しボリュームアップ(^_^)v
このレシピの生い立ち
ポン酢でサッパリな感じだけど、ゴマ油を使ったら風味がでて旨味がアップしました( *´艸｀)
なすとハム卵のポン酢炒め♪
ポン酢でサッパリ～ゴマ油の風味もいい感じ♪
しめじ入れて少しボリュームアップ(^_^)v
このレシピの生い立ち
ポン酢でサッパリな感じだけど、ゴマ油を使ったら風味がでて旨味がアップしました( *´艸｀)
作り方
- 1
しめじ、なす、ハムを好きな大きさに切ります。
- 2
ボールに卵、マヨネーズ、みりん、味の素を入れて混ぜておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2と切ったハムを入れて軽く炒めます。卵が半熟の状態で一度お皿にうつします。
- 4
同じフライパンにゴマ油を熱し、なすとしめじを入れて炒めます。なすが柔らかくなったら塩コショウ、ポン酢を入れて炒めます。
- 5
全体的に混ざったら、3をそのフライパンに入れ、軽く混ぜて炒めたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
ゴマ油は多めに使った方が美味しいです☆ハム以外にベーコン、ウインナーでも(^^)d
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