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材料

22cmの丸型
  • もち粉(白玉粉も可) 200~250g
  • 砂糖(きび砂糖、ココナッツシュガー、黒砂糖など) 3分の1カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2~1
  • 卵 2個
  • 牛乳 250cc
  • オイル 30cc
  • ゆであずき 小缶
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作り方

  1. 1

    まずオーブンは170度に暖めておき、型に油を塗っておく

  2. 2

    ①もち粉、砂糖、BPをボールに入れ混ぜ合わせる。
    ②卵を別のボールに入れ、よくかき混ぜ、ミルクを入れてさらに混ぜる

  3. 3

    ②を①に入れ、混ぜる。
    次に油をいれ混ぜる。 そしてゆであずきを入れて混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、オーブンで45分~1時間 表面がキツネ色になったら焼き上がり!

コツ・ポイント

ステップ3で、よく混ぜるともちもちした感じに、さっくりと混ぜると軽い感じに仕上がる。
白玉粉で作ると混ぜにくくいので、もち粉の方が作りやすいと思います

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Toko8
Toko8 @cook_40243968
2014/04/20 05:39に公開
家にあるもので手早く作れる料理やお菓子を作っています♪
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このレシピのキーワード

ケーキ お餅 あずき もち粉 ココナッツ 牛乳 卵 白玉粉 黒糖

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