♪ブリかまの生姜で炊いたん♪
ura681225 @cook_40056085
魚って、身も美味しいけど、頭やカマってたまらない美味しさですよぉ〜♡今夜もビール1本増えそうです★
このレシピの生い立ち
魚屋の叔母が持ってきてくれたので、有難く料理させていただきましたぁ〜♡
叔母ちゃん、ごっつぁんです★
♪ブリかまの生姜で炊いたん♪
魚って、身も美味しいけど、頭やカマってたまらない美味しさですよぉ〜♡今夜もビール1本増えそうです★
このレシピの生い立ち
魚屋の叔母が持ってきてくれたので、有難く料理させていただきましたぁ〜♡
叔母ちゃん、ごっつぁんです★
作り方
- 1
ブリかまをザルに入れ塩をふたつまみふりかける。
やかんでお湯を沸かす。 -
- 2
ブリかまにお湯を回しかけて、水を流しさっと洗い流す。
-
- 3
生姜を輪切りにします。
-
- 4
鍋に仕上げ用以外の調味料を沸かし、カマをいれる。
銀ホイルの真ん中に切り目を入れ落とし蓋のかわりにする。 -
- 5
中火で沸いたら灰汁をとり、弱火で10分。もちろん落とし蓋はします。
- 6
生姜を入れ中火にし、汁がトロッとしてきたら仕上げ用調味料をいれ2〜3分で火をとめる。
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