枝豆下処理方法&絶品基本塩ゆで
ぺトロ @cook_40049781
枝豆(たまふくろ)の下処理方法&絶品基本塩ゆで方法を簡単に伝授＼(^o^)／固めに湯がくと冷凍可能‼
このレシピの生い立ち
北海道真狩藤川農場父さんからの枝豆(たまふくろ)を沢山頂いた為に作成(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆に塩約大さじ2ふりかけ両手で枝豆と枝豆を擦り付けるようになする
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- 2
枝豆を水で洗う！残り水に沢山汚れとせんもうが取れます
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- 3
キッチンハサミで両端を切る
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- 4
100グラムに対し約大さじ1程度塩を入れ良くもみこむ
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- 5
沸騰したお湯に枝豆を入れ約3分固めに湯がく
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- 6
ザルに上げ完成(*^^*)
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コツ・ポイント
両端を切る事で塩味が中まで染み込みます！固めに湯がく事で冷凍も可能‼
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