麻婆♡もやし！！
こりのんたまる @cook_40238210
いつでも安いもやし！でも立派なおかず。ごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐はしばしば作っていますが、豆腐よりさらにお買い得なもやしで作ってみました！
麻婆♡もやし！！
いつでも安いもやし！でも立派なおかず。ごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐はしばしば作っていますが、豆腐よりさらにお買い得なもやしで作ってみました！
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにします。
-
- 2
もやしは水で洗って、ザルに上げておきます。
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- 3
豚肉を炒めていきます。脂が出てくるので、そのままで大丈夫。
-
- 4
全体に火が入ったら、ネギのみじん切りとしょうがのすりおろしを加えて炒めます。
-
- 5
豆板醤を加えて香りを出します。(小さじ1でピリリ、小さじ2で中辛、小さじ3なら汗かきます)
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- 6
よく水切りしたもやしを加えます。火は入らなくてOK
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- 7
水を加えて強火で沸騰させます。
-
- 8
沸騰したら、甜麺醤を加えます。再沸騰したらしょうゆを加えます。
-
- 9
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で香り付けして完成！
-
コツ・ポイント
もやしはしゃっきりが美味しいので、あまり時間をかけずにちゃちゃっと！もやしは余熱でも火が入ります。辛さはお好みで！豚細切れはひき肉でももちろんOKです(*^_^*)
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