ジャコとワカメのゆかりふりかけ
山都すみれ @cook_40050608
ジャコとワカメにゆかりを加えたふりかけ。爽やかな酸味がとても美味しいふりかけになりました。
このレシピの生い立ち
お店で売っていたのを見て同じ様なのが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れて熱しジャコを入れて弱火で煎る。
-
- 2
ワカメは水で戻して、しっかり水気を絞りみじん切りにして1に加える。酒と醤油を加え更に煎る。
-
- 3
水分が無くなったら白ゴマとゆかりを加えサッと混ぜて火を切る。
-
- 4
保存容器に入れる。
-
- 5
ご飯にかけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
弱火で焦げないように煎って下さい。ゆかりによって酸味も塩味も違うので調整して下さい。
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