タイ風まぜご飯 ハーブでヒトヒネリ
スーパーマー @cook_40249287
友達から一番リクエストの多いレシピです！後ひく美味しさ〜♪３合分なので、沢山出来ちゃいますので、量は調節して下さいね！
このレシピの生い立ち
昔、TVで見たお料理をヒントに作ってみました。
ガパオに似てるけど、タケノコが、ちょっと酸っぱくて美味しいです。
冷めても美味しいので、おにぎりにしても、ピリカラ大人なピクニックになりますよ〜。
タイ風まぜご飯 ハーブでヒトヒネリ
友達から一番リクエストの多いレシピです！後ひく美味しさ〜♪３合分なので、沢山出来ちゃいますので、量は調節して下さいね！
このレシピの生い立ち
昔、TVで見たお料理をヒントに作ってみました。
ガパオに似てるけど、タケノコが、ちょっと酸っぱくて美味しいです。
冷めても美味しいので、おにぎりにしても、ピリカラ大人なピクニックになりますよ〜。
作り方
- 1
☆印を合わせる。ニンニク、生姜はみじん切り。タケノコは好みのサイズで揃えて切る。豚肉は一口大。軽く塩をふる（分量外）
-
- 2
サラダオイルと胡麻油を熱して、中火で★印の薬味に軽く火を通したら、豚肉投入！
- 3
色が変わったら、タケノコと、１で合わせた調味料を入れる。
完全に火が通った状態で、汁がこのくらい残っています。 -
- 4
３を炊きあがったご飯に混ぜる。
みじん切りにしたコリアンダーを混ぜる。お好みで、目玉焼きなどを添えて出来上がり！ -
コツ・ポイント
香菜を入れた後は、温めちゃ駄目！
香菜は、多ければ、多い程良いです！
分量の鷹の爪は、ちょっと辛めです。
３の行程で、汁が無くなってしまったら、酒or紹興酒とナンプラーを足して下さい。
（ちょっと濃いめくらいで、丁度ごはんと混ぜて良い感じ！
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S Minami -
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