こっくり☆プルプル☆とり大根
mama吉 @cook_40162864
フライパンひとつで簡単に！
しっとりジューシーで味の染みた煮物ができます♪こどもも絶賛( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
大根の煮物が大好きなチビッ子と、鶏肉大好きなチビッ子、どっちも大好きなチビッ子３人とも満足させるために作りました！甘辛味が好きな方におすすめ！
豚バラ大根ほどしつこくなくモリモリ食べられるように！
こっくり☆プルプル☆とり大根
フライパンひとつで簡単に！
しっとりジューシーで味の染みた煮物ができます♪こどもも絶賛( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
大根の煮物が大好きなチビッ子と、鶏肉大好きなチビッ子、どっちも大好きなチビッ子３人とも満足させるために作りました！甘辛味が好きな方におすすめ！
豚バラ大根ほどしつこくなくモリモリ食べられるように！
作り方
- 1
大根は8ミリ厚の半月切り。
-
- 2
鶏肉は大きめの一口大にきる。
-
- 3
□の材料をもみこんで下味をつける。
※しっとりさせるポイント -
- 4
すこしおいたら、全体が粉っぽくなる位に片栗粉をまぶす。
※ビニール袋をふると簡単 -
- 5
フライパンに並べたら、油大さじ3位(分量外)を上からふりかけて両面中火で焼き色をつける。
※火は完全に通らなくてOK -
- 6
焼き色がついたら大根を加える。
油を全体にまわすように軽く炒める。 -
- 7
●の調味料を順に加える。
(合わせておいて一度にいれてもOK) -
- 8
沸騰したら落し蓋をして、弱めの中火くらいに火を落として10分～15分煮込む。
※焦げ付かないように時々ゆする。 -
- 9
5分～6分経過したところ。(写真)
けっこう早めに味が染みてきます。 -
- 10
プルっプルの鶏肉は、
パサつかずしっとりでおいしいですよ！ -
コツ・ポイント
とりをしっとりさせるコツは下味！
片栗粉をつけて一度焼くことで、香ばしさとプルプル感を出すのがポイント♪
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