人参、玉ねぎ、ピーマンは、1～2mm程度のみじん切りにする。

2にさっと火が通ったら、合い挽きミンチを入れる。お肉の表面に火が通るまで炒める。

3にトマトジュースをいれる。さらに空になったトマトジュースの缶にお水を入れ、そのお水とコンソメキューブを鍋に入れる。

4を水気が無くなるまで煮る。浮いてきた油は、ペーパーなどでとる。

レタスを流水で洗い、千切りにする。

トマトを3mm程度の薄めにきる。お好みによっては、角切りにしても美味しいです^^

水気が無くなってきたらタコスシーズニング、マジックソルト、にんにく、タバスコを入れ、味を調える。お好みで調整して下さい♪

お皿に温かいご飯をいれ、タコスミートをまんべんなくかける。（平坦にする方がいいと思います）

9の上に、とろけるチーズをひき、チーズがとろっとするまで、レンチンする。私はチーズ多めが好きなのですが、これもお好みで♪

10の上に、レタス、トマトをのせて、できあがり♪