こっくりごまだれバンバンジー
マルコメレシピ @marukome_cookpad
やわらかくゆでた鶏ささみに、こっくりごまだれときゅうり、ピーナッツがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
おつまみにも◎辛味が苦手な場合はラー油を加えずに作ってもおいしくいただけます。
こっくりごまだれバンバンジー
やわらかくゆでた鶏ささみに、こっくりごまだれときゅうり、ピーナッツがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
おつまみにも◎辛味が苦手な場合はラー油を加えずに作ってもおいしくいただけます。
作り方
- 1
今回は、「液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素」を使います。
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- 2
小鍋に鶏ささみがしっかりと浸かる量のお湯（500ml以上）を沸かす。
- 3
鶏ささみを加えて再沸騰したら火を止め、ふたをして10分置く。
- 4
きゅうりは細切りにし、ピーナッツはみじん切りにする。
- 5
<3>の鶏ささみを割いてかたい筋を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
- 6
火の通っていない赤い部分があったら、沸騰しない程度に温め、しっかり火を通す。
- 7
器に鶏ささみ、きゅうりを盛り付け、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、刻みピーナッツ、お好みでラー油（分量外）をかける。
コツ・ポイント
鶏ささみは大きさにより余熱時間を調整しましょう。【A】におろししょうが、おろしにんにく、長ねぎのみじん切りを加えると、ピリッと大人味に仕上がります。
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