セロリの葉っぱの白和え
３男子の母 @cook_40111556
うちの主人はほうれんそうの白和えよりこっちの方が好きだそうです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉って煮込み料理以外に使えないの？という疑問から考案しました。
食物繊維も沢山とれますよ♪
セロリの葉っぱの白和え
うちの主人はほうれんそうの白和えよりこっちの方が好きだそうです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉って煮込み料理以外に使えないの？という疑問から考案しました。
食物繊維も沢山とれますよ♪
作り方
- 1
豆腐を水切りする。（時間があるときはキッチンペーパーで包み重石をのせ一晩。）なければ、ペーパーに包みレンジ２分。冷ます。
- 2
セロリの葉を熱湯で１分ほどゆでる。
１０分ほど水にさらしアクを抜く。
人参はレンジで１分半。水にさらす。 - 3
ボウルに水切りした豆腐を入れ泡だて器で粒が無くなるまで混ぜる。
- 4
③の豆腐に、練りごま・砂糖・味噌・薄口しょうゆ・すりごまを入れよく混ぜる。
- 5
セロリの葉をよく水気を絞り、細かく千切りにする。
人参も水気を絞る。 - 6
④の味付けした豆腐に⑤のセロリと人参を混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
セロリの葉をよく水にさらしてアクを抜くのがポイントです。
似たレシピ
-
簡単☆具だくさん春菊の白和え♪やみつき 簡単☆具だくさん春菊の白和え♪やみつき
話題入しました！白和えはほうれん草より春菊が好きな方に作っていただきたいです(*^-^)やみつき間違い無いです。
-
セロリと豆苗とミックスビーンズ白和え セロリと豆苗とミックスビーンズ白和え
セロリの歯触りとお豆のホックリ感がミックスした変わり白和えヽ(・∀・)ノ白和えのバリエーションにいかがかな？
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739561
