作り方
- 1
しめじは食べやすくしておく。大葉は千切りにする。
-
- 2
油をひいてしめじを炒める。
パスタは固めにゆでておく。 -
- 3
一旦火を止めて、しらすと大葉、パスタを入れて軽く◎をして味付けをする。
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- 4
パスタ茹で汁を入れて火を付けて、サッと混ぜ合わせる。
しらすや、大葉には余り火を入れすぎないようにする。
コツ・ポイント
一旦火を止めてしらす、大葉を入れること。
火を入れすぎるとしらすのしっとり感や大葉の色が悪くなるので。
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