ふかふか♪レーズンdeフーガス
sumirenore @cook_40082253
お子さんにも食べやすいふかふかにしてみました♪
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすい堅さの方がみんなで楽しめていいかなともいふかふかにしてみました。
ふかふか♪レーズンdeフーガス
お子さんにも食べやすいふかふかにしてみました♪
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすい堅さの方がみんなで楽しめていいかなともいふかふかにしてみました。
作り方
- 1
レーズン以外の材料をホームベーカリーにセットする。
- 2
レーズンはお湯をかけて乾かしてから粗くみじん切りにしておく。
- 3
生地が出来たら８等分して１５分ベンチタイム。
- 4
こぶし大に伸ばしてレーズンの1/4を乗せ、そのうえに同じように伸ばした生地を重ねる。
-
- 5
レーズンを挟んでから、めん棒でで三角形ぽく伸ばしていく。長い方が１８センチぐらい。
-
- 6
伸ばしたらナイフで模様を入れる。天板に置くときに切れ目を広げて形を整える。これをあと３つ。
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- 7
３５度で３０分２次発酵。
-
- 8
１８０度のオーブンで１７分焼いて完成。
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コツ・ポイント
生地を大きく伸ばしてからレーズンを挟むより、レーズンを挟んでから伸ばした方が大きさを整えやすいです。
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