竹の子水煮を食べやすい大きさに切り、油あげを粗みじん切りして湯通し軽く絞る。

米を洗い炊飯器に入れ白だしと水を入れます。（白だしを入れた後、5合線の所まで水を入れるだけでOKです。）

2.の上に刻んだ竹の子と油あげを入れて30分〜1時間吸水＆馴染ませた後、普通通りに炊き上げ完成。