作り方
- 1
里芋は皮を軽く洗ってみずのついたままポリ袋に入れ、800wのレンジで6分チンする。足りなければ柔らかくなるまで延長。
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- 2
柔らかくなったらレンジから取り出し、袋に冷水を流し込みながら冷まして皮をむく。硬い芋があれば、包丁でさっとむく。
- 3
イカはさばいて輪切りにし、こんにゃくは短冊切りにして中心に縦の切り込みを入れ、くるりと片方だけひっくり返して穴に通す。
- 4
油揚げは一口大に三角にきり、ちくわは斜めに輪切りにする。
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- 5
大きめの鍋にだし汁と調味料、材料全てを入れ、ふたをして中火で25分煮る。最後の方は焦げないように注意してたまに、のぞく。
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- 6
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
焦げないように管理すること！
アイシングクッキー講師です！細かいもの大好き！Instagram→@blue_de_roi ブログ→ http://bluederoicookie.hamazo.tv/ ぜひみてください！
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