ダイエット☆かぼちゃパン☆小麦粉不使用

hyoon821 @cook_40100735
かぼちゃ、卵、牛乳だけで出来ちゃう☆パンもどきです(^^) 楽しく美味しくダイエット!
このレシピの生い立ち
晩ご飯の白ご飯の代わりに、かぼちゃの蒸したものをよく食べるのですが、違うものが食べたくなって…良質の炭水化物を摂りましょう(^^)
作り方
- 1
今回はかぼちゃ200gで作りました。仕上がりは子供たちと一緒に食べ切るくらいの量です(^^)
- 2
(写真は約3倍量で作った時)かぼちゃは種を取り除き、きれいに洗ってぶつ切りにし、シリコンスチーマー(または耐熱容器)へ。
- 3
ふた(またはラップ)をして電子レンジで加熱。500Wで100gあたり2分20秒の計算なので、4分40秒かけました。
- 4
温かいうちに潰します。
- 5
卵黄を加えます。(卵白はメレンゲを作るので、とっておきます)
- 6
卵の黄身だけでは水分が足りないので、牛乳を少しずつ加えながら生地を滑らかにします。蜂蜜などを入れる方は、ここでin!
- 7
お好みの滑らかさでオッケーです。
- 8
メレンゲを作ります。今回は、100均の洗顔用の泡立て器(?)を使いました。
- 9
メレンゲは固めに立ててください。100均グッズで簡単に作れて嬉しかった(^^)
- 10
⑦の生地に少しずつ加えて混ぜていきます。
- 11
メレンゲが潰れないように優しく混ぜてください。
- 12
最後に表面を平らにしたら生地が完成。500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 13
爪楊枝で刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり☆粗熱が取れたらカットしましょう。
- 14
お好みでナッツ類を刻んで入れたり、レーズンなどのドライフルーツを入れても美味しいですよ!
- 15
メレンゲのおかげで、ふわっと軽い食感のパンができました(^^)
- 16
ダイエット中のある日の夕食です。炭水化物、タンパク質、ビタミンやミネラル、バランスよく食べるのが一番ですね(^^)
コツ・ポイント
メレンゲは固めに立てる!
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