ダイエット☆かぼちゃパン☆小麦粉不使用

(写真は約3倍量で作った時)かぼちゃは種を取り除き、きれいに洗ってぶつ切りにし、シリコンスチーマー(または耐熱容器)へ。

ふた(またはラップ)をして電子レンジで加熱。500Wで100gあたり2分20秒の計算なので、4分40秒かけました。

温かいうちに潰します。

卵黄を加えます。(卵白はメレンゲを作るので、とっておきます)

卵の黄身だけでは水分が足りないので、牛乳を少しずつ加えながら生地を滑らかにします。蜂蜜などを入れる方は、ここでin!

お好みの滑らかさでオッケーです。

メレンゲを作ります。今回は、100均の洗顔用の泡立て器(?)を使いました。

メレンゲは固めに立ててください。100均グッズで簡単に作れて嬉しかった(^^)

⑦の生地に少しずつ加えて混ぜていきます。

メレンゲが潰れないように優しく混ぜてください。

最後に表面を平らにしたら生地が完成。500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。

爪楊枝で刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり☆粗熱が取れたらカットしましょう。

お好みでナッツ類を刻んで入れたり、レーズンなどのドライフルーツを入れても美味しいですよ！

メレンゲのおかげで、ふわっと軽い食感のパンができました(^^)

ダイエット中のある日の夕食です。炭水化物、タンパク質、ビタミンやミネラル、バランスよく食べるのが一番ですね(^^)