大根の葉としらすのゴマ油炒め

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leafmama
leafmama @cook_40053018

大根の葉の炒め物　おつまみ、ご飯に、パスタに　ビタミンカルシウムも摂りましょう
大根の葉の苦みの効果＆対策の説明付♫
このレシピの生い立ち
新鮮な大根があったので、常備菜として　
大根の葉のビタミン、カリウムと豊富なので是非摂りたいから

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材料

丼ぶり1杯位（おにぎり10個位）
  1. 大根の葉 200ｇ
  2. ●しらす 50ｇ
  3. ●ゴマ油 大さじ1
  4. ●白ごま 大さじ1
  5. ●だし醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を良く洗い、細かく切る
    （苦いが気になる方は洗って塩茹でして絞ってから）

  2. 2

    ●の調味料で炒め、水分が無くなったら出来上がり

  3. 3

  4. 4

    アレンジ☆
    混ぜておにぎりに

  5. 5

    アレンジ☆
    卵1個とウェイパーでチャーハン　トッピングに刻みのりを

  6. 6

    2015.12.3補足
    大根の葉には多少の苦みがあり、ケルセチンという脂肪の吸収を防いだり血液をサラサラ効果が有ります

  7. 7

    苦みが気になる方は葉を洗ったら塩茹でして絞ってから調理すると軽減されますヨ

コツ・ポイント

しらすの塩分で調整してみて下さい

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レシピ作者

leafmama
leafmama @cook_40053018
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普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪
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