♪うちのチキンコーンスープ♪
うちのチキンコーンスープです！
誰でも出来ちゃいますよー^ ^
このレシピの生い立ち
もう25年以上前に母が誕生日会で作ってくれたスープ。
これが食べたくて食べたくて作りたがらない母に代わり、ちょっとアレンジしてみました。
これとごはん、パンなどので組み合わせは幸せです。笑
♪うちのチキンコーンスープ♪
うちのチキンコーンスープです！
誰でも出来ちゃいますよー^ ^
このレシピの生い立ち
もう25年以上前に母が誕生日会で作ってくれたスープ。
これが食べたくて食べたくて作りたがらない母に代わり、ちょっとアレンジしてみました。
これとごはん、パンなどので組み合わせは幸せです。笑
作り方
- 1
ボールにまぶし用小麦粉を入れ、次に手羽先も入れまんべんなく小麦粉をまぶす。
（ビニール袋に全部入れてシャッフルもok） - 2
フライパンに油をひき小麦粉＋手羽先を軽く焼く。
フライパンは後程使用するので、そのままにしておいでください！ -
- 3
手羽先を鍋へ移動したら、タマネギをみじん切りする。
（雑な私のみじん切りでも出来上がりはバレません。笑） -
- 4
手羽先に焼き目をつけたフライパンにタマネギを入れ炒める。
軽く油を吸収したら、とろみ用小麦粉を入れ一緒に炒める。 -
- 5
手羽先が入った鍋に炒めたタマネギを入れ、水を入れる。
まずは強火で、水が少し白っぽくなったらコーン缶を入れ中火にし5分。 -
- 6
こんな感じに白っぽくなります→
固形ブイヨンもここらで入れてください。 -
- 7
灰汁をとり、ケチャップを入れます。
弱火でコトコト煮てください。
（私は30分から1時間煮て、最低15分火止めは放置） -
- 8
あとは食べるだけ！
大好物で、写真を食べる前にとりませんでした(^^;;
コツ・ポイント
煮込めば煮込む程、手羽先からお出汁が出て美味しいです！
ただ、ケチャップ入れてから煮込む際は最初薄味にしてから煮込んでください！
分量はざっくばらんなので、多少前後して大丈夫です( ^ω^ )
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