チゲ風うどん

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卵により辛さが和らぐので、辛いものが苦手な方でも美味しく頂けると思います。豆板醤を抜いたらお子様でも食べれます!
このレシピの生い立ち
お昼作るのめんどくさいけど、美味しいものが食べたいと思い作ってみました。

チゲ風うどん

卵により辛さが和らぐので、辛いものが苦手な方でも美味しく頂けると思います。豆板醤を抜いたらお子様でも食べれます!
このレシピの生い立ち
お昼作るのめんどくさいけど、美味しいものが食べたいと思い作ってみました。

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材料

1人分
  1. うどん 1人前
  2. キムチ 適量
  3. 200cc
  4. 豚バラ肉 60g
  5. 大根 4cm程度
  6. 玉ねぎor長ネギ 1/2個
  7. 1個
  8. ⚫味噌 大さじ2
  9. ⚫みりん 大さじ1
  10. ⚫酒 大さじ1
  11. ⚫醤油 小さじ1
  12. ⚫豆板醤 小さじ1
  13. ⚫生姜チューブ 2cm
  14. にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    うどんを先に茹でる。
    (ゆで時間は袋に書いてある時間どうりに)

  2. 2

    うどんを茹でてる間に大根、玉ねぎを食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ニンニクをのせたフライパンに豚バラ肉、切った野菜を乗せて中火で炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったら水をいれる。

  5. 5

    ⚫の調味料を全て入れる。
    (この辺りで、うどんが茹で上がると思うので、湯切りをしてお皿にいれておく)

  6. 6

    野菜に火が通ったら、火を止め、キムチをいれる。

  7. 7

    うどんの入ったお皿に流し込み、最後に卵を載せれば完成。

コツ・ポイント

キムチの残り汁をスープに入れたらより美味しくなります。

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