厚揚げとカリッとベーコンのポン酢かけ

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

ちょっと1品。おかずにも、つまみにも。

このレシピの生い立ち
ボリュームもあって、家計の味方の厚揚げを使って一品。

厚揚げとカリッとベーコンのポン酢かけ

ちょっと1品。おかずにも、つまみにも。

このレシピの生い立ち
ボリュームもあって、家計の味方の厚揚げを使って一品。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ベーコン 3枚
  3. 青ネギ お好みで
  4. ポン酢 お好みで
  5. おろししょうが お好みで

作り方

  1. 1

    ベーコンをフライパンでカリカリに。

  2. 2

    油抜きした厚揚げを6枚に切り分けて、ベーコンを焼いたフライパンで両面焼き目がつくように焼く。

  3. 3

    焼いた厚揚げ、ベーコン、厚揚げ…と並べて、刻んだネギをのせ、ポン酢をかけたら出来上がり。お好みで、おろししょうがを添えて

コツ・ポイント

厚揚げは、ちょっと扱いにくいのですが、絹のやつの方がふわふわとした食感でカリカリベーコンとの相性が良く美味しいですよ。油抜きした後、水気をキッチンペーパーなどでしっかり取りましょう。厚揚げを焼いた時に崩れるのを防ぐために軽く片栗粉をつけても

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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