ぬか漬け(^皿^)ぬか床
上手にできるかな @cook_40223547
１日１回はかき混ぜます♪野菜も沢山とれるし ご飯や晩酌にも良く合います(^皿^)
このレシピの生い立ち
成功したのでレシピにしました(^皿^)
ぬか漬け(^皿^)ぬか床
１日１回はかき混ぜます♪野菜も沢山とれるし ご飯や晩酌にも良く合います(^皿^)
このレシピの生い立ち
成功したのでレシピにしました(^皿^)
作り方
- 1
大きめのパックに材料を全部入れかき混ぜます。野菜の使わないの部分【皮 しん】を塩を振り最初は漬けます
- 2
キャベツや林檎は特におすすめです(^皿^)キャベツは半分 林檎は４分の１捨てる覚悟で漬けます
- 3
１日１回かき混ぜて漬けた野菜の様子【味見】を見て次に漬ける塩分の調節をし(^皿^)繰り返したら良い床になりました
コツ・ポイント
ビール キャベツ 林檎 昆布を入れる事。と塩は漬ける時に様子を見ながら振りかけると 塩辛過ぎずに作れると思います★以前は塩が多かったり失敗したけどこの材料で成功しました。暑い時期や漬け無い時などは冷蔵庫で保存します
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オルンちゃん
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