チキン竜田ネギソースかけ
レイキャンディ @cook_40136507
チキン苦手の方も箸が止まらい、簡単ネギソースかけ絶品チキン竜田。
このレシピの生い立ち
旦那さんのチキン苦手をどうにか食べてもらいたく、何度も繰り返して出来たレシピを紹介したくて。
チキン竜田ネギソースかけ
チキン苦手の方も箸が止まらい、簡単ネギソースかけ絶品チキン竜田。
このレシピの生い立ち
旦那さんのチキン苦手をどうにか食べてもらいたく、何度も繰り返して出来たレシピを紹介したくて。
作り方
- 1
長ネギを粗みじん切りにし、小さなフライパンでサラダ油大さじ１と軽く炒める。
-
- 2
酒大さじ１を入れ、アルコールがとんだら火を消す。
- 3
火を消したフライパンに残りの調味料☆を入れ、余熱で混ぜ合わせる。
-
- 4
とりもも肉の水分をしっかりふき、全体に
片栗粉をまぶす。 -
- 5
フライパンにサラダ油を1cm位注ぎ、170°の油で皮面から揚げ焼きする。じっくりときつね色になるまで表裏4,5分。
-
- 6
きつね色になったら、裏返し、きつね色になるまで揚げる。油の飛び跳ねが気になるなら、半分蓋をする。
-
- 7
キッチンペーパーなどで油切りし、チキンを食べやすい大きさにカットし、皿にのせ、ネギソースをかける。
-
コツ・ポイント
長ネギに熱が入るので、旨味が引き出します。
もも肉も揚げ焼き後にカットするので皮はパリパリ、中ジューシーに仕上がり、下準備も簡単です。片栗粉はしっかりと付けて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748832
