あっさり柔らか鶏胸肉のねぎま串カツ
六東花香 @cook_40167428
あっさりした胸肉のチキンカツと甘いネギの組み合わせが美味しくて、ついつい何本も食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
母が作る豚串カツは必ずネギ間で家族皆が大好き。これをヘルシーに胸肉でチキンカツにしてみました。
あっさり柔らか鶏胸肉のねぎま串カツ
あっさりした胸肉のチキンカツと甘いネギの組み合わせが美味しくて、ついつい何本も食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
母が作る豚串カツは必ずネギ間で家族皆が大好き。これをヘルシーに胸肉でチキンカツにしてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りし、大きいものは一口サイズに切る。ネギは2㎝幅に切る。
- 2
ビニール袋に切った胸肉を入れて、塩こしょうをし、揉み込む。続けて小麦粉を入れて、満遍なくまぶす。
- 3
3の胸肉をビニールから一つずつ出して、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 4
胸肉、ネギ、胸肉、ネギ、胸肉の順に串に刺す。
面倒でなければ、ネギも胸肉同様に衣付けをしてから刺してもいいです。 - 5
油で揚げて出来上がり！
お好みでソースをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
串に刺してからだと衣がつけにくいので、衣をつけてから刺すと楽です。更に、残ったパン粉に両面を軽く押し付けてから揚げるといいです。
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