混ぜて煮詰めるだけ!簡単 生キャラメル♪

ちとく☆
ちとく☆ @cook_40261527

口の中に入れると溶けていくキャラメル!
持ち運びもしやすく、プレゼントにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
学校に持っていく時に、簡単、持ち運びやすい、いっぱい作れる、の三拍子揃ったものを探していたら出来ました♪

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材料

一口サイズで30~40個分
  1. 上白糖 100g
  2. 牛乳 100g
  3. 生クリーム 200g
  4. 蜂蜜 30g
  5. バター 20g

作り方

  1. 1

    大きめのバット(お盆などでもOK)にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    お鍋に全ての材料を入れて、出来るだけ強火で混ぜていく。

  3. 3

    吹きこぼれそうになったら弱火にして、焦がさないように混ぜる。

  4. 4

    茶色くなるまで煮詰めたら水の中に少量入れ、硬さを見る。 水に溶けなく、練り消しくらいの硬さになればOK!

  5. 5

    1で準備したバットに移す。

  6. 6

    1時間くらい常温に置いて固めたら、一口サイズに切って完成!

  7. 7

    5月17日 生キャラメルの人気検索トップ10に入りました!
    ありがとうございます!

  8. 8

    6月2日
    生キャラメル検索1位!
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

焦がさないように混ぜること。
作る時に使ったお鍋と泡立て器は熱湯につけてから洗うと楽です。

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