豚肉と玉ねぎとピーマンの中華風生姜焼き
《話題のレシピ入り＆カテゴリ承認》感謝☆家庭にある中華調味料と豚肉と２種の野菜を使い１０分で完成☆少し甘めの生姜焼き！
このレシピの生い立ち
普通の豚肉の生姜焼きに野菜をたっぷりと加え、味も甘めにしたものが食べたくなったとき、レトルトの調味液を利用したら甘すぎたので、自分の好みに合うように調味液を作ってみた結果です。
このレシピで甘すぎたら、砂糖を入れないで作ってください！
アプリでひらく作り方
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調味液の材料はこんなイメージです。
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分量の調味液すべてを、しっかりと混ぜ合わせておく。
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調味液さえ作ってしまえば、材料はたったこれだけ。
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豚肉は５cm幅、玉ねぎは１cm幅のくし型切り、ピーマンは１cm幅の縦に細切りにする。
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豚肉には両面に塩コショウをしたら、
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軽く片栗粉をまぶし、余分な分ははたいて除く。分量では足らない感じがするが全体に付いてなくてもＯＫ。
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熱したフライパンにごま油と油を入れ、玉ねぎを最初に少し炒めたら、ピーマンも加えてサッと炒め皿に取る。
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フライパンにごま油と油を入れ、片栗粉をまぶした豚肉を両面焼く。
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肉を縁に移し真ん中部分に皿に取り置いてある玉ねぎとピーマンをフライパンに戻したら、調味液をすべて入れる。
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強火であおって完成。豚肉に付いている片栗粉のお蔭で少しとろみが付きます。
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お皿に移せば、こんな感じになります。
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《2016年7月26日追記》
このレシピが“豚薄切り肉”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！ -
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《2016年10月20日追記》
火水流整体術院にとって５つ目の話題のレシピ入り。
これを励みにレシピのUP頑張ります！ -
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2016年10月20日話題入りさせて頂きました。お料理を作り、つくれぽをお送り下さった皆さま、本当に有難うございました！
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《2016年10月21日追記》
このレシピが「豚肉たまねぎ」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございました！
コツ・ポイント
・玉ねぎとピーマンのかたさは最初の炒め時間で調節する
・豚肉への片栗粉は足らないくらいで十分
・調味液を入れたらできるだけ素早く肉と野菜にからめる
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