土鍋のにんにく炊き込みご飯
このみちょ @cook_40261598
土鍋でガーリックライスです
新にんにくが美味しいので炊き込みご飯にしました
これからの暑い季節に備えたい…
このレシピの生い立ち
通常のニンニクでも美味しいです
夏場は炊き込みご飯を作るのに土鍋を活用したいです
バターとブイヨン白ワインを入れて洋風に炊けば
ドリアやオムライスにも活用できます
土鍋のにんにく炊き込みご飯
土鍋でガーリックライスです
新にんにくが美味しいので炊き込みご飯にしました
これからの暑い季節に備えたい…
このレシピの生い立ち
通常のニンニクでも美味しいです
夏場は炊き込みご飯を作るのに土鍋を活用したいです
バターとブイヨン白ワインを入れて洋風に炊けば
ドリアやオムライスにも活用できます
作り方
- 1
米3合を研ぎ、水に浸けておきます
- 2
新ニンニクの皮を薄皮も全て剥き
さっと水で洗います -
- 3
油揚げは油通しして
お好みの大きさに切ります今回は1cmほどに小さめに切ってあります
-
- 4
お好みの出汁を使用してください
粗削りの鰹節を出汁パックに入れたものを一緒に炊き込みます
鶏出汁、昆布出汁お好みで -
- 5
酒、塩、お米等具材全てを土鍋に入れ
3合分のお水で炊いていきます -
- 6
中火にかけ、10分ほどかけて沸騰させます
沸騰したら弱火で15分～20分加熱し、
火を止めて10分蒸らします - 7
お焦げがお好きなら火にかける時間を
長めにしてください
コツ・ポイント
土鍋で炊く際のお水の量は
炊飯器釜のメモリを上手く使えば簡単に測れます
火加減と時間さえ守れば簡単に土鍋ご飯ができます
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