トマトジャム
ちはぽ。 @cook_40052249
完熟したトマトで作りました。頂き物が重なりサラダもワンパターンになりがちなので、ジャムにしました！
このレシピの生い立ち
旬のトマトをいっぱいいただきました。
サラダにも飽きてくるのでジャムにしました。
トマトジャム
完熟したトマトで作りました。頂き物が重なりサラダもワンパターンになりがちなので、ジャムにしました！
このレシピの生い立ち
旬のトマトをいっぱいいただきました。
サラダにも飽きてくるのでジャムにしました。
作り方
- 1
トマトはヘタを取り皮を剥くか湯剥きして角切りにする。
- 2
鍋にトマトと砂糖を入れ軽く和えてから火をつける。
- 3
強火で煮立てアクを取る。弱火にしてトマトをつぶしながら煮詰める。
- 4
トロッとしてきたらオリーブオイルを入れよく混ぜ火を止める。
- 5
瓶に詰めて蓋をする。冷めてから冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ミキサーで完全にペーストにしても食べやすいと思います。
保存する瓶は、一度煮沸消毒しておくと安心です。
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