炊飯器で簡単！ふっくら中華おこわ
別府市 @cook_40095853
炊飯器で簡単にできる中華おこわです！
たけのこなど歯ごたえがあるものを入れることで、よく噛み、満足感があります。
このレシピの生い立ち
おこわを簡単においしく作りたいと思い、炊飯器で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い、水に浸して１時間以上置いておく。
- 2
①をザルに上げて水を切っておく。
- 3
干し椎茸を水に戻しておく。戻し汁はとっておく。
- 4
豚もも肉は１㎝幅、たけのこ水煮は１㎝角に切る。③の椎茸、にんじんを粗みじんにしておく。
- 5
生姜、ねぎはみじん切りにする。
- 6
フライパンにごま油を入れ、④の具材を強火で３分炒める。
- 7
⑥に⑤と★を加え、水分を飛ばしながら炒め煮る。
- 8
②を炊飯器に入れ③の椎茸の戻し汁を加え、おこわの目盛りに合わせて水を足す。⑦を加え炊く。
- 9
炊き上がったら一度混ぜ合わせて、もう一度ふたをして、約10分蒸らして完成。
コツ・ポイント
生姜、ねぎ、干し椎茸など旨みや香りの強い食材を取り入れおいしく減塩。
１人分
エネルギー：203kcal 塩分：1.0g
（８人で分けたとき）
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