りんご以外のすべての材料をタッパーに入れスプーンで優しく混ぜる。

りんごは皮をむき、小さいサイコロ状に切り、１に加えて混ぜる。

粉気が無くなったらフタをして2倍になるまで発酵させる（室温約3時間）

スプーンで生地をすくい、耐熱紙の上に乗せオーブンに入れて2次発酵させる（40℃20分）

深い鍋に水を入れ、蒸気を出す。ザルごと鍋に入れてフタをして蒸す（15分）

小分けにせず、大きく1つで作ることもできます。小分けにしない場合は蒸し時間は5～10分延長します。