豚肉とキャベツのごま生姜炒め
mamama23 @cook_40108612
春キャベツと新玉ねぎを使って。甘辛タレがご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
定番の生姜焼きに、今が旬の春キャベツと新玉ねぎをプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、☆を合わせて揉み込み、20分ほどおきます。
- 2
玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切り、生姜はすりおろして★と合わせておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉をほぐしながら炒めて、色が変わったら、一度取り出します。
- 4
フライパンに油を足し、玉ねぎ、キャベツを順に入れて炒め、豚肉を戻して、★の合わせ調味料を加えて炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
☆の醤油は醤油麹に代えても。その場合は、一晩寝かせるとお肉が柔らかくなり、更に美味しくなります。
生姜の量はお好みで。たっぷりでも。
ニンジンを加えると、彩りも栄養価もアップします。
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