ゴーヤとワカメの酢の物
Futa☆s @cook_40144227
ゴーヤの食感が美味しい酢の物です。
このレシピの生い立ち
酢の物を作る際にゴーヤかあったので、キュウリのかわりに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは二つに切り、スプーンでわたを取り除きます。
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- 2
1のゴーヤの半分を2～3㎜の厚さに切りボールなどに入れ、塩を加えてもみ10分ほどおきます。
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- 3
乾燥ワカメは水で戻します。次にA を耐熱皿に入れてまぜ、レンジ600Wで1分ほど加熱します。
- 4
2のゴーヤを沸騰したお湯に塩が付いたまま入れて10秒ほど湯がき、ザルにあげます。
- 5
ゴーヤ、ワカメ、しらすをあわせ、レンジにかけたA を加えて混ぜ完成です。
コツ・ポイント
塩味はお好みで調整してください。ゴーヤはお好みにより、湯がかず塩揉みのみでも大丈夫です。
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