もやし いか ピリ辛ナムル
いかのうまみが、簡単に活かせます
このレシピの生い立ち
さきいかが、湿ると、どうなるんやろと思い作ってみました。
作り方
- 1
もやしを、さっと、ゆで、ざるにとり、さます。
- 2
もやしを、クッキングペーパーで包み、水気を軽く絞る。
- 3
タッパーに、もやし、さきいか、ごま油、塩こうじ、豆板醤、すりごまを入れ、蓋をして、混ざるよう軽く振る。
- 4
冷蔵庫に入れ、２−３時間、味をなじませ、出来上がり。
コツ・ポイント
さきいかの旨味が決め手の一品。サイドメニューにどうぞ。サンドイッチの具にも、合いました。もやしは、細いのが、歯ごたえがよいです。豆板醤をコチュジャンにしてもいいかもです。
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