苺ジャム

HANAベジ♡
HANAベジ♡ @cook_40193981

優しい甘さの苺ジャムです。
レンジで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
基本のレシピを参考にしながら、自然塩を入れて苺の旨みを引き出すようにアレンジを加えてます。

苺ジャム

優しい甘さの苺ジャムです。
レンジで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
基本のレシピを参考にしながら、自然塩を入れて苺の旨みを引き出すようにアレンジを加えてます。

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材料

200ml瓶
  1. 200g
  2. 甜菜糖 70g
  3. 自然塩 少々
  4. レモンオイル(レモン汁) 4〜5滴

作り方

  1. 1

    深めの耐熱ボールに、苺、甜菜糖、自然塩、レモンオイルを入れる。

  2. 2

    レンジ1000Wで、6〜7分加熱し、
    苺を潰しながら混ぜる。
    トロリとしてきたら、煮沸消毒した容器に移す。

  3. 3

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

苺の粒が大きかったら小さめにカットしたり、小粒だったら作成途中で潰したり、お好みで。
ご家庭のレンジのW数に合わせて、加熱時間を調整して下さい。

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ベジ料理・ベジsweets作りが好きです♪昔ながらの製法の調味料を使って、美味しく、身体に優しい料理レシピを考えてます。野菜の旨味を引き出す方法で、野菜って美味しい!って知ってもらう事、野菜嫌いで悩んでる方への調理法のヒントにしてもらいたいです。
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