余ったトマト缶で！豚肉と大豆のトマト煮

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chirokoka
chirokoka @cook_40198987

余ったトマト缶など冷蔵庫の中身で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
余ってたトマト缶を使っておかずができないかなーと冷蔵庫の中身で作ってみたらおいしかったので。

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材料

2人分
  1. 豚肉（ひき肉がオススメ　コマは固くなるとのコメント有） 150g
  2. 大豆水煮 半パック〜1パック
  3. トマト缶 半分
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ニンニク 1かけ
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. コンソメ顆粒 小さじ1.5
  8. 水 100cc
  9. （お好みで）パセリ、ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。
    ニンニクの香りが出たら豚肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎも追加してしんなりするまで炒める。

  4. 4

    トマト缶と水、コンソメ、大豆を加えて10分程煮る。
    お皿に盛り、お好みでパセリ、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

コンソメや水の量はお好みで増減してください。具材はジャガイモや人参、キノコ類もおいしいと思います♩

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レシピ作者

chirokoka
chirokoka @cook_40198987
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アラフォーの兼業主婦で、夫と娘(7歳)の3人家族。帰宅が17時すぎなのに加えて面倒くさがりなので、少ない食材でチャチャッと簡単にできるレシピを作ることがほとんどです。主につくれぽ専門。クックパッド様々でございます（＾ω＾）
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