厚揚げ、ピーマン、玉葱の煮物
guzavie @cook_40127434
ピーマンの香りがする出し汁が好きです。
このレシピの生い立ち
厚揚げは冷蔵庫によく置いています。
ピーマンがあったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯に入れて油抜きをします。
玉葱は5㎜位の千切り、ピーマンは乱切りにします。 - 2
出し汁を温め、玉葱を入れて◎印で調味します。
厚揚げとピーマンを入れて落し蓋をして煮ます。 - 3
火を止めて冷まします。2回位繰り返して厚揚げに味を入れます。
- 4
器に盛り付け、辛味の強い黄色の唐辛子の粉を振りかけました。
コツ・ポイント
煮たり冷ましたりするので、昼間に作り出して夕食にする位ゆっくりできる日に作ります。
シャトルシェフを使うのもいいと思います。
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