作り方
- 1
キャベツを、ざく切りにする。
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- 2
油揚げに熱湯をかけて、油抜きをする。
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- 3
油揚げを、一口大に切る。
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- 4
●を合わせておく。
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- 5
フライパンにサラダ油をひいて、キャベツを中火で炒める。
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- 6
キャベツがしんなりしてきたら、油揚げと、●を加える。
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- 7
全体に味が馴染んだら火を止める。
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- 8
盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
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コツ・ポイント
油揚げは、やはり油抜きしたほうがおいしいです。味噌が溶けにくいですが、よく混ぜれば混ざります。
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