甘酢レンコン♪
とむえもん @cook_40261875
甘酢がしっかりしみたレンコンはシャシャキして美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わった甘酢レンコンが美味しくて、その覚え書き。
甘酢レンコン♪
甘酢がしっかりしみたレンコンはシャシャキして美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わった甘酢レンコンが美味しくて、その覚え書き。
作り方
- 1
甘酢を作る。
鍋にレンコン以外の材料を入れ、一度沸騰させて冷ます。 - 2
レンコンの皮をむき、2～3ミリの厚さに輪切りして、うすい酢水(分量外)に30分ほどつけておく
- 3
レンコンをゆでる。(約3分。少しシャキシャキ感が残るように)
- 4
ザルにあげ、レンコンが熱いうちに、作っておいた甘酢に漬ける。
- 5
作った翌日に食べれますが、翌々日からが美味しいです。
コツ・ポイント
冷蔵庫で3週間くらい保存できます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755235
