作り方
- 1
サバを２枚におろす。
-
- 2
１のサバを鍋に入れ、サバが半分浸かるほどのお酒を入れる。
- 3
２の中に、輪切りした生姜を３～４枚入れて 中火でアルコールを飛ばすように煮込む。
- 4
３が煮だったら 砂糖を入れて煮る。
- 5
４にお醤油を入れ 落し蓋をして味をみながら煮込む。
- 6
お皿にサバをのせ、細切りにした生姜を盛り付けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
水は使わない。
砂糖は、ちょっと甘めに入れるといいです。
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