鯛の塩焼き
鴨のガーコ @cook_40074130
ありがとうございます！「鯛の塩焼き」のレシピ検索で１位になりました。ヒレを綺麗に焼くには…塩を使います。
このレシピの生い立ち
何故か息子は、鯛は塩焼きにこだわるんです。
鯛の塩焼き
ありがとうございます！「鯛の塩焼き」のレシピ検索で１位になりました。ヒレを綺麗に焼くには…塩を使います。
このレシピの生い立ち
何故か息子は、鯛は塩焼きにこだわるんです。
作り方
- 1
鯛はうろこをうちます。内臓を抜いて、表に飾り包丁を入れます。
-
- 2
せびれを広げて、塩をひれ全体にまぶします。むなびれ、はらびれ、尾びれにもしっかり塩をまぶします。
-
- 3
頭の部分にも残りの塩を塗っておきます。
- 4
グリル、ロースターなどで焼きます。
コツ・ポイント
ヒレにしっかり塩を塗ることが、ヒレを焦がさず上手に焼くコツです。丁寧に塗ってね！
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