作り方
- 1
☆このレシピでは下記の道具が必要です。
・26ｃｍ（それ以上）フライパン
・木べら - 2
湯を沸かす。どんぶりなどに400ml程度そそぎ、固形ブイヨンを溶く。
- 3
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
- 4
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくを投入。
香りがでるまで炒める。
【弱火】 - 5
玉ねぎのみじん切りを投入。しんなりするまで炒める。
【弱～中火】 - 6
米、押麦を投入。米粒が写真ぐらいの透明度になるまで軽く炒める。
【弱火】 -
- 7
白ワインを投入し軽く炒める。
【弱火】 - 8
トマト缶（中身だよ）を投入。
全体を混ぜ合わせる。
【弱火】 - 9
工程2で溶いたブイヨン液、塩を投入。
ここから17～20分煮込む（炊く）。蓋はしない。
【弱火】 - 10
煮込んでいる間、底が焦げ付くので１～２分おきにかき混ぜる。
フライパンの底をこそげとるように全体を混ぜる。
【弱火】 -
- 11
水分が足りなくなってきたら、工程2で使い残した湯を足す。ぎりぎり米に湯が被るぐらいの状態を保つ。
【弱火】 - 12
17分ぐらい煮込んだら味見。米の硬さ、塩味を見る。
足りなければ、
硬さ→湯を追加し煮る。
塩見→塩（分量外）を投入。 - 13
器に盛り完成。
分量外で、
粗挽きこしょう
粉チーズ
をトッピングすると尚よい。
コツ・ポイント
煮込んでる間、焦げ付かないように注意。
好みの硬さ、味に応じて、湯、塩などは調整すること。
自身のレシピ備忘録、知人間の共有用として設置。美味しく、手軽に（スーパーで材料が手に入る）がモットー。分量はあくまでも目安。このレシピを参考にされる場合、食材の状態、各人の好みにあわせて調整されたし。
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