豚肉と小松菜の甘辛炒め

小松菜とキャベツを食べやすい大きさに切る。豚ロースは細切り。豚こま切れはそのまま。豚肉は小麦粉をまぶしておく。

フライパンにごま油大さじ1をひいて、小松菜とキャベツを炒める。しんなりになったら、お皿に取り出す。

そままのフライパンにごま油大さじ1をひいてニンニクを香りが出るまで炒めて一回取り出す。

ニンニクを取り出した後、その油で豚ロースと豚こま切れ肉を色が変わるまで炒めたら、お酒大さじ1を入れてアルコールを飛ばす。

砂糖、しょう油を入れて少し煮詰めたら、炒めた小松菜とキャベツの上にかけてできあがりです。