ビスケットは袋に入れ、粉々に砕いて溶かしバターと混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた型にビスケット生地を敷き詰め冷蔵庫へ

卵→生クリーム→レモン汁→コーンスターチの順でその都度よく混ぜる。

敷いたビスケット生地の上にブルーベリーを置く。

生地をゆっくり流し入れる。

お湯を張った天板にのせて
140度で60分

焼き終わったらすぐ型を外さず
粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。