＜レモンとピーナッツバターのクリーム＞ミルククリームはレシピの倍量、レモンの砂糖煮は4～5スライス用意する。

レモン刻んで、ピーナッツバター、ミルククリームとあわせておく。

＜生地＞サラダ油以外の材料を全てボールに入れ、木べらでひとまとまりになるまで混ぜる。

8割までこねたら、生地を広げてサラダ油を入れて全体にいきわたらせる。表面がつるっとしたらＯＫ

タネを丸めなおして、ボールに入れふんわりとラップをかけて一次発酵（40℃30～35分）

生地が一回り大きくなったら、ガス抜きをして8等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）

＜成形＞
とじ目を上にして、真ん中を厚く手のひらサイズに伸ばしていき、フィリングを包んでしっかりとじる。

約17～18分蒸したら出来上がり。