アスパラとイカのマヨ炒め【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

白ご飯にもお酒にもピッタリの一品です♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

4人分
  1. アスパラガス 5本
  2. イカ 2杯
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. しょう油 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    イカは、食べやすい大きさに切り、茹でておく。

  2. 2

    アスパラガスは4〜5㎝の長さに切る。

  3. 3

    油を引いたフライパンを温め、アスパラを炒める。

  4. 4

    アスパラに火が通ったら、イカを入れ、調味料を加えできあがり。

コツ・ポイント

イカもアスパラガスも茹ですぎると食感を損ないます。タイミングが大事!です。

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レシピ作者

JA福岡市
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JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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